VINHO VERDE, DANS LE STYLE LITTERAIRE DE JOHN STEINBECK

Les raisins de la vie d'Hansel et Gretel

Dans un petit village niché dans les vertes collines du Minho, Maria et João étaient connus comme les gardiens des vignes. Là-bas, le cycle de la vie était dicté par les saisons, et la joie et la souffrance semblaient s'entremêler, comme des vignes grimpant aux murs de pierre.

Maria, avec ses longs cheveux noirs, était la gardienne des traditions. Il connaissait chaque vigne comme si elle était un membre de la famille et en prenait soin avec tendresse et respect. João, un homme de peu de mots, a exprimé son amour pour la terre à travers son dévouement et son travail acharné.

A l'approche de la fin de l'été, le village s'anime avec la promesse des récoltes. Hommes, femmes et enfants rassemblés dans les vignes, prêts à récolter. Les paniers étaient encore vides, mais les cœurs débordaient déjà d'émotions.

Avec le soleil embrassant la terre, la danse des ciseaux a commencé. Les raisins mûrs étaient délicatement coupés des vignes, récoltés avec les soins de quelqu'un tenant un nouveau-né. Maria et João ont dirigé les vendanges, observant chaque étape avec fierté et dévouement.

Après de longues journées de travail sous un soleil de plomb, le village vibrait de la joie des vendanges. Ce fut un moment de partage et de communion. Les enfants ont ri en dégustant les raisins sucrés et juteux, et les plus âgés ont rappelé des histoires de récoltes passées. Au crépuscule, à l’ombre des feuillus, les conversations résonnaient comme les chants des oiseaux qui peuplaient les vignes.

Après les vendanges, les raisins étaient acheminés à la cave du village, où les cuves inox attendaient patiemment. Maria et João ont travaillé côte à côte, eux et les amis et la famille qui les ont rejoints, marchant pieds nus sur les raisins, dans un rituel qui rend hommage à la tradition.

La dégustation incontournable a toujours été un événement très attendu. Le village s'est rassemblé et Maria et João étaient, bien sûr, les hôtes de la célébration. On attendait des saveurs jeunes mais prometteuses, avec des notes d'acidité et des touches de fraîcheur.

Les années passèrent et les saisons se répétèrent. Maria et João ont vu leurs enfants grandir et devenir gardiens des vignes. Leur village est devenu célèbre grâce aux vins qui y sont produits et le nom de famille s'est répandu comme l'arôme d'un bon Vinho Verde.

Un jour, un vigneron de renom visita le village. Il dégusta le vin avec des yeux qui révélaient connaissance et respect. Maria et João ont senti que ce vigneron pouvait comprendre l'âme de leurs raisins. Le vigneron a vanté la qualité du vin, le qualifiant de joyau de la région. Et après cette visite et ces mots, il n'en fallait pas plus pour que le village, autrefois oublié, devienne célèbre dans le monde du vin, attirant curieux, connaisseurs et amateurs du vin de la région.

Les Vinhos Verdes produits par João et Maria étaient une authentique célébration des vignobles et de la région du Minho. Avec des raisins soigneusement vendangés à la main, leurs vins étaient reconnus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Les cépages indigènes de la région, comme le Loureiro, l'Alvarinho ou le Trajadura, leur confèrent un caractère unique, avec des arômes fruités, des notes florales et une acidité rafraîchissante. Le terroir unique du village, marqué par des sols granitiques et des influences maritimes, confère aux vins une minéralité marquée. Chaque bouteille produite représentait un hommage à la tradition et à la passion de João et Maria pour leur terre et les vignes qui y poussaient.

Le cycle de la vie se poursuit, paisible et simple, au fil des saisons qui se succèdent dans les terres verdoyantes qui donnent naissance au vin qui y est produit. Maria et João sont partis, laissant derrière eux les vignes, la connaissance et l'amour de la terre qu'ils ont transmis aux générations futures. Les souvenirs de leur dévouement sont restés et les raisins ont continué à pousser comme une promesse à réaliser, comme l'histoire de Marie et Jean. Leurs noms restent à jamais non seulement dans les vignes et dans les sourires de ceux qui ont continué à récolter les raisins qui là naissent – mais aussi sur les étiquettes des bouteilles qui voyagent à travers le monde et ravissent les palais les plus variés.

Dans ces vertes collines du Minho, l'histoire de Maria et João est restée vivante, comme les vignes qu'ils entretenaient avec tant de dévouement et d'espoir. Et dans le Vinho Verde qui continue de couler, on retrouve non seulement la saveur du raisin, mais aussi le goût de la passion, du dévouement et de la tradition. Son héritage y est resté pour toujours : un témoignage de beauté et de simplicité, une histoire de lien avec la terre et de passion pour le Vinho Verde.